Biotis® Fermentis é uma nova solução nutricional rica em proteínas que aumenta o desempenho de atletas profissionais e praticantes regulares de exercício físico. Será apresentado na New Product Zone da Vitafoods Europe 2023, que se realizará em Genebra (Suíça) de 8 a 10 de maio.
A nova solução da marca Biotis, desenvolvida pelo especialista em proteínas e probióticos FrieslandCampina Ingredients, e cujos produtos são comercializados em Espanha pela Trades, combina os benefícios da proteína de soro de leite, do galactooligossacárido prebiótico (Biotis® GOS) e das culturas probióticas. "Ao fermentá-los em conjunto, é criada uma fórmula única que apoia tanto o desempenho atlético como a saúde geral", explica a empresa que os distribui.
Benefícios para a saúde
86% dos atletas sofrem de problemas gastrointestinais que podem estar associados a factores de stress como o treino e a competição. "A investigação científica emergente lança cada vez mais luz sobre a relação entre o músculo e o intestino, uma ligação entre o microbiota intestinal, a função muscular, a composição corporal e o desempenho atlético. Além disso, foi demonstrado que o stress e os hábitos alimentares causam desconforto intestinal que afecta o desempenho atlético", explica Trades.
Um estudo realizado pela FrieslandCampina Ingredients entre 150 atletas que tomaram Biotis® Fermentis mostrou que 80% estavam mais satisfeitos com o seu bem-estar físico.
Entre os benefícios "comprovados" de Biotis® Fermentis ao modular a composição da microbiota intestinal, Trades destaca que a solução apoia não só a saúde intestinal geral, mas também a massa muscular, a melhoria do humor e da energia, bem como o bem-estar físico.
Um estudo realizado pela FrieslandCampina Ingredients com 150 atletas entre os 20 e os 50 anos de idade que tomaram Biotis® Fermentis diariamente durante três semanas mostrou que 80% sentiram uma maior satisfação com o seu bem-estar físico e 60% reduziram significativamente o inchaço em comparação com os níveis de base.
O resultado de Biotis® Fermentis "é a transformação de ingredientes especializados numa solução nutricional única de alto desempenho que aborda o eixo intestino-músculo. Esta é a vanguarda da ciência nutricional e a investigação que realizámos demonstra a eficácia deste novo ingrediente. A oportunidade é clara, ao impulsionar o bem-estar geral através de uma melhor saúde intestinal, as marcas podem ajudar os atletas e os consumidores activos a tirar o máximo proveito disso," disse Sophie Zillinger Molenaar, Directora de Marketing Global para Biotis® na FrieslandCampina Ingredients.
O poder da fermentação
Vicky Davies, directora global sénior de marketing, desempenho e nutrição ativa da FrieslandCampina Ingredients, observou que, até agora, "a saúde intestinal e a nutrição de desempenho têm sido abordadas como tópicos separados. Mas muitas vezes as coisas funcionam melhor quando trabalham em conjunto. É por isso que nos concentrámos em criar uma solução sinérgica para ajudar os atletas a melhorar o seu desempenho e bem-estar geral.
Com esta solução, as marcas poderão criar soluções nutricionais para atletas que maximizem o desempenho e apoiem a saúde holística, tais como pós e batidos de proteínas. "Biotis® Fermentis combina a experiência em proteínas e prebióticos da FrieslandCampina Ingredients com a experiência em fermentação da sua empresa-mãe, a FrieslandCampina, com mais de 150 anos de fabrico de iogurtes e queijos", refere a empresa de marketing.
"A fermentação é um processo complexo e antigo que transforma os alimentos para fornecer suporte intestinal. Ao aproveitar o poder da fermentação, podemos melhorar as propriedades do soro de leite, dos prebióticos e dos probióticos para criar uma nova abordagem multidimensional que revela benefícios únicos para a saúde intestinal e muscular", explicou Davies sobre o novo produto.
