Os lançamentos de produtos de chocolate reflectem o interesse crescente em soluções sustentáveis e à base de plantas. Regista-se também um aumento do número de lançamentos com a alegação "sem óleo de palma".
Por outro lado, as inovações continuam a ser procuradas em torno da indulgência e das experiências sensoriais, uma caraterística inerente a esta categoria, sendo o co-branding uma proposta cada vez mais utilizada .
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Diretor do departamento técnico e de I&D da Trades
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